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凉拌荠菜怎么做好吃 荠菜凉拌有什么好处

作者:发布时间:2019-12-03 08:05

凉拌凯发荠菜怎么做好吃

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1、将荠菜的杂质尽数去除,放入清水中洗净,随后放入盐水中浸泡,再用清水清洗。

2、锅中放入适量的水大火煮开,等水沸腾了,将荠菜放入水中焯烫,等荠菜的颜色变得更加翠绿了,就可以捞出了。

3、接着将荠菜放入凉水中冷却,等温度降下来了,就将它切成细末备用。

4、将熟的豆腐干直接切细丝备用。

5、接着将胡萝卜切丝备用。

6、最后将所有的食材全部放在一起,撒入适量的食盐、芝麻粉、味精、白糖、香油等等的调味,搅拌均匀就可以吃了。

荠菜凉拌有什么好处

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荠菜中的维生素很丰富,可以养颜美容,延缓皮肤的衰竭,其中的粗纤维,还能促进食物的消化,增强食欲。豆腐干中的蛋白质十分丰富,而且蛋白质属于优质的,很容易被人体吸收,可以促进人体的免疫力。胡萝卜中的胡萝卜素可以预防夜盲症,保护视力。

荠菜可以做什么美食

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荠菜炒鸡蛋

用料:荠菜、葱花、姜末、鸡蛋、盐。

做法:将荠菜摘好,洗净,切好备用。准备小量葱花、姜末,给荠菜末里面打入鸡蛋,搅拌均匀,加少量的盐,热锅冷油,油烧热,放入葱姜,炒一下出锅,将拌匀的荠菜倒入锅中,炒一会,待鸡蛋凝固后,即可出锅。

荠菜蛋花汤

用料:荠菜300克、鸡蛋2个、盐3克,糖2克,水淀粉、水适量,香油适量

做法:将荠菜去根去老叶,洗干净后切段备用。锅中放入冷水,大火烧开,放入荠菜汆水,沿着锅边倒入水淀粉,搅拌均匀,再放入盐,中火烧沸,倒入打散的鸡蛋液,待形成蛋花后立刻关火。碗中加入香油,再倒入荠菜蛋花汤即可。

荠菜吃之前需要焯水吗

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吃荠菜前要过水,能去除荠菜里面的草酸,这样对身体有好处。将荠菜择洗干净后,要用淡盐水浸泡20分钟左右,再用清水冲洗干净沥水待用。接下来烧一大锅开水,开水里放点盐。然后把荠菜放在开水焯烫约半分钟左右,看到荠菜变软而且颜色变得青绿时,马上捞出用冷水拔凉。

荠菜是什么样子的菜

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荠菜的叶子呈现灰绿色,长在地上的时候,叶子会均匀的铺在地上。用锄头把荠菜挖出来后,提着荠菜的上头,荠菜垂下来的叶子就像个伞一样。荠菜,会有好多杆,每个杆上面又会有新的小的杆子,每个杆子上面都会有白色的小花。

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